在炎炎夏日，一碗清凉爽口的芒果酸奶无疑是最惬意的享受。下面介绍如何制作美味的芒果酸奶。
芒果酸奶的制作步骤
准备食材
首先准备一个成熟的芒果，将其去皮去核后切成小块备用。取10g吉利丁片，放入凉水中浸泡软化。另外准备200g牛奶和200g芒果，一起倒入搅拌机中，搅拌均匀成芒果牛奶汁。
制作芒果酸奶汁
将搅拌好的芒果牛奶汁倒入锅中，加入20g糖粉，并加入泡软的吉利丁片。边加热边搅拌，直至吉利丁片完全融化，然后离火，待其冷却至常温。
储存冷藏
通过滤网将芒果牛奶汁过滤倒入杯子中，填满杯子的一半，盖上保鲜膜，然后将其放入冰箱冷藏4个小时以上，让其充分凝固。
添加酸奶和芒果粒
取出冷藏好的芒果酸奶，挤入适量酸奶至杯子上层，再撒上新鲜的芒果粒作为装饰。这样一碗美味清爽的芒果酸奶就制作完成了。
小贴士
1. 可根据个人口味调整糖粉的用量，喜欢更甜的可以适量增加。
2. 在冷藏过程中可以适当摇晃容器，使吉利丁更加均匀凝固。
3. 添加新鲜水果或果仁碎片也可以增添不同口感和营养价值。
结语
自制芒果酸奶美味又健康，不仅简单易操作，而且口感清新，适合作为夏日的饮食选择。快动手试试这道清凉解暑的美食吧！