准备工作：清洗香菇
香菇炒小米辣，家常美味一锅搞定
首先将香菇剪去根部，放入碗中，加入适量清水和盐，用手轻轻搅拌后静置片刻，以清洗去除香菇内部的杂质。
辅料准备：调味齐全
准备小米辣切段、葱切段、蒜瓣切片，分别装入碗中备用。
处理香菇：切片状
将泡软的香菇切成适中大小的片状，整齐摆放在碗中备用。
烹饪步骤1：煮香菇
将锅中水煮沸，倒入切好的香菇，焯水半分钟左右后捞出备用。
烹饪步骤2：爆香调料
热锅倒油，加入小米辣和蒜瓣，快速翻炒约1分钟至出香味。
烹饪步骤3：香菇出场
将处理好的香菇倒入锅中，依次加入盐和鸡精，大火翻炒2分钟左右。
烹饪步骤4：收尾
最后加入葱段，继续翻炒片刻，即可起锅装盘。
完成品味：简单美味
一道简单的香菇炒小米辣就完成啦！色香味俱佳，让您回味无穷。
通过以上简单的炒菜步骤，您也可以轻松在家享用到一道美味可口的香菇炒小米辣。期待您尝试并享受美食带来的乐趣！