菠菜拌金针菇

夏天是一个适合享用清爽凉拌菜的季节。菠菜拌金针菇不仅香辣爽口，还富含丰富的营养。配以胡萝卜丝和花生米，色泽鲜艳，口感爽脆，热量极低，是减肥宝宝们的理想选择。

清爽夏日，品味香辣减脂菠菜拌金针菇

步骤一：准备食材

首先将菠菜洗净去除根部，放入沸水中焯烫30-40秒后捞出，再用冷水过一遍。将胡萝卜切丝，金针菇洗净撕开，然后分别放入开水中焯熟。

步骤二：拌制凉菜

将焯熟的菠菜挤干水分切段，与胡萝卜丝、金针菇放入大碗中。接着在锅中烧热油，加入蒜泥、葱花煸炒至香气四溢，浇在准备好的蔬菜上。

步骤三：调味拌匀

在蔬菜上均匀撒上盐、花椒粉、五香粉、陈醋、生抽、香油、鸡精和辣椒油，再撒上花生米和白芝麻。轻轻拌匀，使每一片蔬菜都能吸收到丰富的调味。

步骤四：美味享用

将调制好的菠菜拌金针菇装盘，配以稀饭、馒头、烤饼或米饭，清爽的口感和丰富的调味定会让您回味无穷。这道菜不仅适合夏日消暑，也是一款健康美味的减肥佳肴。

这款简单易制作的香辣菠菜拌金针菇，不仅口感独特，而且富含丰富的膳食纤维和各类维生素，有助于促进新陈代谢，减少脂肪堆积。在炎炎夏日里，不妨尝试这道清爽的减脂佳肴，为您带来满满的减肥动力和美味享受。