在进补的季节，喝汤是最佳的方式之一。相比于简单煲汤，焖煮汤更能锁住食材中的营养和美味，因此具有更好的进补效果。今天我们来介绍一道用焖烧锅制作的花胶虫草花焖鸡汤，原汁原味，营养丰富。

营养美味的焖煮鸡汤：花胶虫草花焖鸡汤

食材准备与处理

1. 备齐食材：首先要确保所有食材都准备齐全，这包括花胶、虫草花、鸡肉和姜等。

2. 泡发花胶：将花胶提前泡发，使其变软，以便更好地释放出营养。

3. 处理鸡肉：将清洗干净的鸡肉切成块状，待用。

煮汤的步骤

1. 烧开水：将处理好的鸡肉和泡发的花胶放入焖烧锅的内胆中，加入适量的凉水和姜块，然后放在灶上加热至水开。

2. 去除浮沫：等水煮沸后，用勺子撇去浮在汤面上的浮沫，保持汤的清澈。

3. 加入虫草花：待汤煮沸后，放入事先准备好的虫草花，这不仅增添了汤的口感，也具有一定的药膳功效。

4. 焖煮过程：盖上焖烧锅内胆的盖子，将整个锅从灶上移开，然后放入预热好的焖烧锅中，继续焖煮约6个小时。

5. 调味即成：待汤煮好后，打开锅盖，根据个人口味适量加入盐调味，即可享用这道营养美味的焖煮鸡汤。

品尝成品

经过长时间的焖煮，鸡肉和花胶的营养已经完全溶入汤中，汤汁鲜美可口，富有滋补功效。这碗花胶虫草花焖鸡汤不仅可以温暖身体，还能补充体内所需的营养元素，是进补的最佳选择之一。无论是在寒冬还是盛夏，一碗香气扑鼻的焖煮鸡汤都能给您带来舒适和满足的感受。赶快动手试试这道美味的家常菜吧！