在气炸锅尚未普及之前，制作一款外表金黄脆脆、内里鲜嫩多汁的蛋饼对于很多人来说可能是一项挑战。但掌握了正确的方法，你就可以随心所欲地烹饪出各式美味可口的蛋饼了！而且，采用少油少盐的健康配方，这道简单操作的美食也适合作为早餐之选。
气炸锅：打造外硬内嫩的四季豆蛋饼
准备食材与蛋液混合
1. 将四季豆切成薄片。
2. 将蛋加入少许海盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 准备适量的甜菜脯碎、小米椒和蒜头，分别切碎。
使用适合的锅具
我个人喜欢使用尺寸为9cm x 20cm的不粘锅来制作这道菜。这种带可拆卸手柄的设计，便于搅拌和倒入食材，使烹饪过程更加便捷。
烹饪步骤
1. 预热锅后，加入少许油，炒香蒜头碎。
2. 加入甜菜脯碎继续炒香，然后加入小米椒翻炒片刻。
3. 将切好的四季豆放入锅中，撒少许海盐炒匀。
4. 将打好的蛋液倒入宽口容器中，加入炒好的材料搅拌均匀。
5. 将混合蛋液倒入锅中，在锅底轻轻摊开，稍微煎炒半分钟。
6. 使用可拆卸手柄夹住锅子，将其放入气炸篮内。
7. 设定气炸锅温度为180度，烹饪时间约6分钟（无需预热）。
8. 厚度不同的食材会影响气炸时间，需要根据实际情况灵活调整。
9. 取出时，你会看到金黄香脆的蛋饼，外表诱人，内里鲜嫩。
结语
通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出外表金黄脆脆、内里鲜嫩多汁的四季豆蛋饼了！这款美食不仅口感一级棒，还省油省力，是一道美味又健康的选择。尝试动手制作吧，享受烹饪的乐趣！