想要在家享受一道美味的红焖猪蹄？下面跟着小编学习一下如何制作这道美食吧！

如何制作美味红焖猪蹄

首先，将猪蹄处理干净后，切成块状。然后将处理好的猪蹄块放入锅中，加入适量料酒，煮开后再煮两分钟，捞出备用。

接下来，在炒锅中倒入适量油，烧热后加入适量冰糖，炒至冰糖呈现枣红色。

然后，将煮好的猪蹄块放入炒锅中，快速翻炒均匀，让猪蹄均匀沾上冰糖的颜色。这样可以使猪蹄表面呈现出诱人的红色。

接着，加入适量蚝油、老抽，姜片、葱段、干辣椒、香叶、八角和山楂等调料，让这些香料的味道慢慢渗透到猪蹄中。

最后，倒入足够的水，让水没过猪蹄。等水烧开后，加入适量盐，盖上锅盖，转小火炖煮一个小时。

经过慢火炖煮，猪蹄会变得更加鲜嫩可口。待时间到了，一锅美味的红焖猪蹄就可以出锅啦！

这道红焖猪蹄不仅口感独特，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。快动起手来，品尝自己动手制作的美食吧！