在炎炎夏日，一碗清凉爽口的奶油芒果冰淇淋是无法抗拒的诱惑。今天我们来学习一下如何手工制作这款美味的甜品。
手工自制奶油芒果冰淇淋
准备材料和工具
首先，准备好所有需要的材料：蛋黄、糖、牛奶、柠檬汁、巧克力、芒果、砂糖粉、料理机、打蛋器等。确保所有材料都摆放整齐，以便顺利进行后续的步骤。
制作奶油基础
将蛋黄、糖和牛奶混合均匀，加入几滴柠檬汁，打成蛋奶液。然后在小火上慢慢加热，不停搅动至微微沸腾并呈浓稠状。离火后，将其放入冷水中迅速冷却，并不停搅拌以防止结块。
制作巧克力酱和芒果泥
将巧克力隔水融化成巧克力酱，备用。另外，将芒果肉与砂糖粉放入料理机中打成泥状，为后续的芒果口味奶油冰淇淋做准备。
打发淡奶油和拌匀
将淡奶油与砂糖粉打发至七分发，然后将其加入已经冷却的蛋奶液中，搅拌均匀。分别将拌好的奶油液倒入两个保鲜盒中。
添加口味并冷冻
分别在两个保鲜盒中加入芒果泥和巧克力酱，充分搅拌均匀。盖上盒子，放入冰箱冷冻一小时后取出搅打一次。使用电动打蛋器低速档搅打，每隔一小时搅打一次，共计四次。待冰淇淋体积明显变大后，继续放入冰箱冷冻成型即可享用。
品尝奶油芒果冰淇淋
最终的成品包括清香的芒果口味和浓郁的巧克力口味的奶油冰淇淋，在炎炎夏日里带来一丝清凉和甜蜜。
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出口感十足的奶油芒果冰淇淋，让家人朋友一同品尝，享受美好时光。