独具特色的口感与味道

享受美食的乐趣：手工制作蒜香奶酪包

蒜香奶酪包，曾经在韩国街头掀起过一阵热潮。这款网红面包以浓厚的蒜香和大量的奶酪为特点，在经过两次烘烤后，面包的外层焦脆内软，每一瓣面包都夹满了奶酪，甜咸结合之下散发出诱人的香味，即使不喜欢蒜味的人也会被其独特的风味所吸引。

制作过程一览

1. 将所有面团材料（除黄油外）放入厨师机或面包机中，揉至面团光滑并能拉出坚韧的薄膜。

2. 加入软化黄油，继续揉至面团达到完全阶段。

3. 将揉好的面团进行基础发酵，发酵至两倍大。

4. 取出发酵好的面团按压排气，平均分成8等份。

5. 将面团滚圆后排放在烤盘上，进行35度发酵约1小时。

6. 预热烤箱至180度，将面包烤20分钟至表面金黄色。

7. 做奶酪酱：软化奶油奶酪加糖搅打顺滑，打发淡奶油后混合均匀。

8. 将奶酪酱装入裱花袋，挤在面包的每个刀口中间。

9. 制作蒜香酱：融化黄油、蒜蓉、蜂蜜或糖浆、炼乳、盐、全蛋液、葱花混合拌匀。

10. 将蒜香酱抹在面包表面。

11. 再次放入烤箱，以160度上下火烤12分钟即可。

小贴士

- 如果不喜欢蒜味，可以选择不加蒜，依然美味可口。

- 在制作奶酪酱和蒜香酱时，注意温度控制，确保混合均匀。

- 在享用前，可根据个人口味添加少许调味料，增添风味。

通过以上制作步骤，你也可以在家中动手制作这款美味的蒜香奶酪包，感受制作美食的乐趣，品尝独特的口感与味道。愿你享受烘焙的乐趣，品尝美食的魅力！