南瓜双色花卷馒头
南瓜双色花卷馒头是一道外观诱人、口感扎实且富含营养的美食。通过将南瓜面团和白面团相结合，为传统花卷注入了新的活力和味道。
南瓜双色花卷馒头的制作方法详解
准备工作
首先，需要分别将南瓜面团和白面团的材料混合，并揉成光滑有弹性的面团进行基础发酵。待面团发酵至原来的两倍大小后，取出放在桌面上，慢慢加入适量的中筋面粉连续揉搓，直至面团光滑没有气泡。
面团处理与整形
将处理好的两个面团分别擀成相同大小的长方形，然后叠在一起。接着，按照比例用滚轮刀切开面团，再在每块上均匀划上三刀，然后将每一块卷成麻花状并打个单结，收口压到面团底下。整形后的花卷馒头需要静置松弛约15分钟。
蒸制过程
将整形好的花卷馒头放入预热水已煮沸的蒸锅中，中火蒸约12分钟。在蒸锅的不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油，以防止馒头沾黏。蒸熟后，关火后让其静置3分钟，再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。
小贴士
为了让蒸锅内外温度慢慢接近，避免冷空气进入造成馒头回缩，建议在取出馒头前静置片刻。这样制作出来的南瓜双色花卷馒头不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用。欢迎尝试制作这道美味佳肴，分享给您的亲朋好友！