苋菜饼的做法

苋菜饼是一道简单而美味的家常小吃，以苋菜、面粉、盐、葱花和植物油为主要原料制作而成。下面将为您介绍制作苋菜饼的具体步骤及小贴士。

享受美味的苋菜饼

准备食材

首先，准备好所需食材：苋菜、面粉、盐、葱花和植物油。将苋菜洗净后切碎，再加入适量的葱花。接着将面粉拌入苋菜中，注意不需要额外添加水，只需稍许即可。

烹饪过程

在加热的平底锅中抹上少量植物油，待油温约五成热时，将拌好面粉的苋菜倒入平底锅中，用铲子将其铺平并稍微压实。等到饼的表面变色后，轻轻翻面，继续煎炸片刻，大约需两分钟左右即可取出。

调制蒜汁

另起锅，将蒜磨成蒜泥，加入少许醋和香油，搅拌均匀调成蒜汁。将煎好的苋菜饼夹起来，蘸取蒜汁食用，这样既增添了饼的口感，也提升了味道。

苋菜饼不仅简单易做，而且富含营养，是一道适合全家享用的美味佳肴。不妨在闲暇时亲手动手制作一份，感受烹饪的乐趣，享受美食带来的愉悦。