家常小炒是一道简单却美味的家常菜品。准备好新鲜的配菜是做出美味小炒的第一步。
家常小炒，简单又美味
准备配菜，品种丰富搭配更美味
在制作家常小炒之前，首先要准备各种配菜。可以选择豆芽、韭菜、粉条等多样的蔬菜，不仅口感丰富，而且烹饪后颜色搭配也更加诱人。
豆芽焯水，保持清脆爽口
将洗净的豆芽放入沸水中焯烫约2分钟，这样可以保持豆芽的清脆口感，让家常小炒更加爽口可口。
煎鸡蛋，增添丰富蛋香
在炒锅中加入适量食用油，煎制鸡蛋至金黄色，再切成丝状备用。煎鸡蛋不仅增添了丰富的蛋香，也为小炒增添了一份细腻口感。
葱花爆香，提升整体风味
将葱切成葱花，放入锅中煸炒至散发出浓浓的香味。葱花的爆香不仅提升了整体菜品的口感，也让家常小炒更加诱人。
加入豆芽，增添脆嫩口感
将焯过水的豆芽倒入锅中，翻炒均匀，让豆芽充分吸收其他食材的香味，增添脆嫩口感。
加耗油，提升鲜香味道
适量的耗油不仅可以增加家常小炒的鲜香味道，还能让食材更加入味，口感更佳。
加入粉条，增添饱腹感
将泡软的粉条加入炒锅中，翻炒均匀。粉条的Q弹口感，不仅增添了整体菜品的口感层次，还能增加饱腹感。
加入韭菜，烹饪更具香气
最后加入切段的韭菜，翻炒至韭菜变色。韭菜的独特香气不仅能提升整体菜品的口感，还为家常小炒增添了一份清香。
韭菜变色加盐，出锅美味可口
当韭菜变色后，根据个人口味适量加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道家常小炒色香味俱全，口感独特，回味无穷。
通过以上步骤，一道美味的家常小炒就完成了。快来动手尝试制作吧，享受这份简单又美味的美食吧！