秋天是栗子香时节，空气中弥漫着浓烈的糖炒栗子味，令人垂涎欲滴。栗子不仅是美味的零食，还可以作为食材烹饪出各种美味佳肴。我妈妈做的栗子鸡一直是我心中最美味的食物之一，如今我也学会了用不同的方式来制作这道美食，让家人赞不绝口。

秋日美食：香菇板栗烧鸡腿

准备工作

在制作香菇板栗烧鸡腿之前，首先要准备好各种调味料和食材。将干蘑菇洗净浸泡，琵琶鸡腿处理平整，栗子焯水备用。炒香栗子，煸炒香料，处理鸡腿等步骤都是制作这道菜的关键。

烹饪步骤

1. 将锅烧热，倒入适量食用油，炒香栗子备用。

2. 煸炒各种香料，加入鸡腿翻炒至金黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、清水等调味料，再加入浸泡过的香菇。

4. 盖上锅盖，用小火煮约15分钟后加入板栗，继续煮约20分钟。

5. 待汁液收浓时，加入适量蚝油和少许盐，调味后即可出锅。

品尝享受

这道香菇板栗烧鸡腿色泽诱人，香味扑鼻，口感嫩滑多汁。栗子的甜味与鸡肉的鲜美相得益彰，营养丰富。无论是作为家常菜还是招待客人，这道菜都能让人赞不绝口，成为秋日里的美食亮点。

结语

秋日美食总能带来温馨和幸福的感觉，而香菇板栗烧鸡腿恰恰是这个季节里最合适的一道佳肴。尝试在家动手制作这道美味，与家人朋友共同享受秋日的美好时光吧！