想必大家都对各种口味的馅饼情有独钟，无论是传统的土豆肉馅还是清新的韭菜鸡蛋馅，每一种都散发着诱人的香气。今天让我们一起来制作一款特别的豆腐鸡蛋馅饼，尝试新颖的口味，感受不一样的美味。
学会制作美味豆腐鸡蛋馅饼
准备工作
在动手制作之前，先准备好需要的食材和调料。倒入一勺辣椒于碗中，烧热油后将其浇入碗中，制作成辣椒油。提前搅拌好面团，让其充分养护，以便后续操作。这些准备工作能够让制作过程更加顺利。
制作馅料
将鸡蛋炒熟并切碎，再将豆腐、葱和青菜洗净后切碎。将所有的配料放在一起，加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、耗油以及两勺辣椒油。搅拌均匀，确保调味均匀。如果您不喜欢辣味，也可以选择购买不辣的辣椒粉来代替，主要是为了上色和提味。
包馅饼
取适量面团搓成小剂子，中间厚边缘薄，以免破裂。然后像包包子一样将馅料包裹在面团内部，用心捏合成包子的形状。将包好的馅饼翻转放在面板上轻轻按压，使其变得扁平。
烹饪方式
将平底锅加热后放入适量油，等油热后将制作好的豆腐鸡蛋馅饼放入平底锅中。煎制至两面金黄酥脆即可出锅。这样制作的豆腐鸡蛋馅饼外脆内软，口感丰富。
制作完成的豆腐鸡蛋馅饼已经出锅，你是否被它迷住了呢？这道美食不仅简单易做，而且口感绝佳，快来享受香气四溢的美味吧！