自制小凉菜不仅方便快捷，而且能够根据个人口味随意调配配料，今天就为大家分享一道美味的花生米小凉菜的制作方法。
创意菜谱分享：自制美味花生米小凉菜
准备食材和调料
首先，准备好需要的食材和调料：花生米、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、白芷、老抽、盐等。
炒制花生米
1. 将花生米泡开，葱姜蒜切好，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入花椒、八角、白芷、葱姜蒜爆香。
3. 加入泡好的花生米翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，加入老抽、盐，改用慢火煮至收汁即可。
品尝美味小凉菜
5. 出锅后，这道美味的花生米小凉菜就可以下酒品尝了。香气扑鼻，味道鲜美，绝对是一道开胃美味。
通过以上简单的步骤，您也可以在家轻松制作出美味的花生米小凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶紧动手试试吧！