秋日里，家中的存货渐渐减少，这时不妨打开冰柜，取出一些冷冻的食材，例如熟玉米、豌豆、胡萝卜和腊肠，来烹饪一道美味可口的腊肠炒什锦菜品。
丰富口味的秋季美食制作方法
准备食材
1. 冰柜中取出冷冻的豌豆和玉米，将玉米粒从棒子上掰下。
2. 将胡萝卜和莲藕去皮洗净，切成小丁状备用。
3. 腊肠先用热水烫洗一下，然后切成小丁块。由于腊肠为风干食品，需进行热水处理。
烹饪步骤
4. 锅中烧热植物油，倒入所有食材，包括切碎的黑木耳，事先需泡发。
5. 加入适量酱油调味，注意不要放太多以免颜色过重，然后加入清水，盖上锅盖焖至豌豆快熟。
6. 待菜品汤汁收干后，加入适量盐进行翻炒，即可出锅享用。
这道腊肠炒什锦菜品不仅色香味俱佳，而且口感丰富多样，是秋日里一道美味营养的家常菜肴，尽情享用吧！