过年时，家家户户的桌上少不了一道美味的粉蒸肉。想要尝试制作这道美食，那就跟着下面的步骤来做吧！
如何制作美味的粉蒸肉
准备食材与调料
首先准备一块新鲜的五花肉，清洗干净后切成约0.5cm厚的薄片，摆放在盘子中备用。将一小块姜切丝备用，准备生抽、蚝油、白糖、料酒、老抽和适量的盐，放在一旁备用。
腌制五花肉
在切好的五花肉片上均匀涂抹姜末、生抽、蚝油、白糖、料酒、老抽和盐，搅拌均匀后腌制30~40分钟。
制作米粉
起锅点火，倒入一小碗大米，加入八角，用小火慢慢炒至大米变成金黄色。熄火后将其倒入破壁机中搅碎成米粉，备用。
准备蔬菜底座
将土豆洗净切成小块，均匀地放在盘子底部作为蔬菜底座。当然，你也可以选择南瓜或其他蔬菜作为替代。
组合与蒸制
将腌制好的五花肉均匀地放在蔬菜底座上，然后将准备好的米粉均匀地撒在肉片上。将整个蒸制组合放入蒸锅中。
蒸煮与装饰
将蒸锅置于大火上，蒸煮约50分钟。取出后，撒上些许芝麻、香菜或者香葱进行点缀。这样，经过精心制作的粉蒸肉就完成啦！
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出口感鲜嫩、香气诱人的美味粉蒸肉，给家人和朋友带去别样的美食享受。赶快动手试试吧！