在冬天，火锅成了家庭聚餐的首选，而自制调料中不可或缺的芝麻酱也是必备之一。那么，当芝麻酱剩余时，你是否考虑过用它来制作一款美味的全麦戚风蛋糕呢？利用芝麻酱本身的含油特性，无需额外添加油脂，让蛋糕更加健康美味。今天，我们将使用学橱的8寸玫瑰金加高戚风模wk9276，为大家分享如何制作这款美味的全麦芝麻酱戚风蛋糕。

创意厨房：全麦芝麻酱戚风蛋糕的美味新尝试

材料准备及制作步骤：

1. 准备芝麻酱和牛奶：将适量芝麻酱和牛奶放入盆中，并进行手动搅拌均匀，确保芝麻酱充分融合在牛奶中。

2. 筛入粉类原料：将全麦面粉、低筋面粉等粉类原料筛入混合好的芝麻酱牛奶混合物中，继续搅拌均匀，使其达到顺滑的面糊状。

3. 加入蛋黄搅拌：在面糊中加入蛋黄，搅拌至均匀。

4. 打发蛋白：将蛋白放入无水无油的盆中，加入少许白醋和盐，打至粗泡后分三次加入糖，继续打发至硬性发泡状态。

5. 拌合蛋白与面糊：取一部分蛋白加入蛋黄面糊中搅拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋白盆中，用刮刀轻轻拌匀，注意不要消失蛋白的松软度。

6. 入模震出气泡：将拌匀的面糊倒入戚风蛋糕模具中，在桌面轻轻震动去除大气泡，然后将模具放入预热至150度的烤箱中，以140度烤约80分钟。

7. 出炉处理：烤好后的蛋糕从烤箱中取出，稍微从高处落下震除热气，再倒扣待凉后脱模切块即可享用。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出口感绵密、健康美味的全麦芝麻酱戚风蛋糕，为冬日的下午茶带来一份别样的美味体验。试着动手制作吧，让家人朋友共同品尝这道美味独特的全麦芝麻酱戚风蛋糕吧！