在葡萄牙，有一种令人垂涎欲滴的甜面包，其浓郁的香气和绵软的口感让人难以抗拒。这款面包的名称虽然起源扑朔迷离，但它的制作却是一门细致而又值得探究的艺术。下面将介绍如何制作这款美味的葡萄牙甜面包。

制作美味葡萄牙甜面包的步骤

准备材料

首先，准备海绵体酵头所需的材料：高粉31.9克，糖7.1克，即发酵母3.5克，水56.7克；主面团所需的材料包括糖42.5克，盐3.5克，奶粉17.7克，无盐黄油14.2克，植物油14.2克，大个鸡蛋46.8克，柠檬汁2.5克，橙汁2.5克，香草汁2.5克，高粉192克，水42.5克；最后，刷面所需的材料为蛋和水。

制作过程

1. 酵种制作：将海绵体酵头的材料混合均匀后进行室温发酵60-90分钟，直至酵种发酵到最大并开始塌陷。

2. 面团搅拌：在搅面缸中放入糖、盐、奶粉、黄油和植物油，低速搅拌均匀。接着加入蛋和各种香精，继续搅拌至混合均匀。

3. 面团发酵：加入酵种和面粉后低速搅拌均匀，再提速搅拌15分钟至成团。注意观察面团湿度，可根据实际情况适量控制水的加入。

4. 整形发酵：将面糊放在台面上，撒上粉，折叠叠起直至变得光滑。将面团放入涂抹油的盆中，进行基础发酵至2倍大。

5. 烘烤：将发酵好的面团移到烤盘中，轻轻刷上蛋液，放入预热175度的烤箱中层，烤50-60分钟左右。待烤好后放凉即可享用。

享受美味

经过耐心等待和精心制作，一款香甜可口的葡萄牙甜面包就完成了。在品尝时，可以选择切开做成三明治，或者搭配一杯咖啡或茶，享受这份独特的甜蜜滋味。制作这款面包不仅能够满足自己的味蕾，也是一次放松身心的美好体验。

通过以上步骤，你也可以在家中动手尝试制作这款葡萄牙甜面包，感受制作美食的乐趣和成就感。愿每一次烘焙都带来愉悦与满足，让美食的魔法在生活中绽放。