凉拌鸡丝是一道简单却美味的菜品，清爽开胃，下面来介绍一下制作的具体步骤。
凉拌鸡丝的制作过程
准备食材
首先，将鸡胸肉洗净备用。接着在锅中放入适量水，加入切好的姜片和鸡胸肉，煮至熟透。将煮熟的鸡胸肉过凉水，然后用手撕成丝，放入盘中备用。另外，将黄瓜洗净切成丝，备用。同时将蒜、辣椒、尖椒、小葱切碎，备用。另起油锅，炸香花生米至金黄，取出捣碎备用。
调配食材
将黄瓜丝、鸡丝和捣碎的花生放入同一盘中，依次加入切好的各种配料，待用。这些新鲜的食材将为凉拌鸡丝增添丰富的口感和味道。
烹饪凉拌鸡丝
另起油锅，烧至充分加热，将热油均匀倒在事先准备好的食材上。待热油均匀覆盖食材后，加入适量醋和盐，轻轻搅拌均匀。最后，将调拌好的凉拌鸡丝盛入盘中，即可享用了。
通过以上简单的步骤，您可以在家中轻松制作出一道清新美味的凉拌鸡丝，无论是作为主菜还是凉菜，都能为您的餐桌增添一道亮丽的色彩。快来动手试试吧！