今天分享的是外酥里软的五香千层饼，每个人可以根据自己的口味适量增减调料。让我们一起来学习制作过程吧！
享受烹饪乐趣的美味五香千层饼制作方法
准备油酥
首先，准备油酥。在干净的炒锅中预热，倒入60克油加热至冒烟，然后关闭火源。将面粉倒入油中，加盐和十三香拌匀，制成油酥面团。
如果感觉油酥面团太干，可以适量添加一些油搅拌成稠糊状。
和面
将水烧开后倒入面粉中，边倒入边搅拌，直至形成面絮，稍凉后揉成面团。初揉时可能比较粗糙，静置片刻再揉，直到表面光滑内部细腻。
分成两份面团，取一份揉光，擀成长方形大片，均匀铺上油酥面，卷成长条后切剂子。
摊饼
取一个小剂子，收口后擀成长条，再将其卷起或折叠，制成多层。亦可擀成圆形或方形饼子，为方便操作和更好的分层效果，建议选择方形。
煎烤
在平底锅中小火煎至金黄，然后放入预热的烤箱180度烤约15分钟。烤好的饼会鼓起，表皮酥脆。趁热享用，口感绝佳。
这款五香千层饼，无论热食还是冷食，都别有一番风味。欢迎大家动手尝试制作，感受烹饪的乐趣！