想要在家享受到一道美味又健康的凉拌菜品吗？那就跟着小编学习如何制作香辣开胃的蚝油生菜吧！下面将详细介绍制作过程，让您轻松成为厨房小达人。
享受美味：学会如何制作香辣开胃的蚝油生菜
准备食材
首先，准备一大棵新鲜生菜，半头大蒜和两个小米辣。将生菜洗净后，拆成适合食用的一片片备用。这样可以保证生菜的口感更加清爽。
烫煮生菜
接下来，在锅内放水、少许油和盐，等水烧开后放入生菜，烫约10秒钟。切记不可煮时间过长，应该等水开后立即放入生菜。煮好后捞出，立即用冷水冲凉备用，这样可以使生菜保持脆嫩口感。
翻炒调味
将锅中加热少许油，然后放入蒜末和切碎的小米辣爆香。接着加入适量的蚝油、盐、糖、鸡精和水淀粉，小火翻炒至汤汁浓稠。最后放入沥干水分的生菜，轻轻翻炒均匀。注意不要炒时间过长，以保持生菜的原汁原味。
装盘享用
当蚝油生菜炒熟后，即可将其装盘。这道菜带有一丝辣味，不仅开胃还能增添饭菜的风味。尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味的蚝油生菜！
通过以上步骤，您已经学会了如何制作美味可口的蚝油生菜。赶快动手尝试，为自己和家人做一份健康美味的凉拌佳肴吧！