家常菜中，鸡蛋炒米饭是一道美味可口、方便快捷的经典选择，也是解决剩米饭的不二法宝。每个人或许都有自己独特的做法，在这里我分享一下我家常的制作方式，希望能给大家带来一些灵感。

家常美食分享：自制鸡蛋炒米饭的简单做法

准备食材

首先，将火腿肠切成片备用。然后打散2颗鸡蛋，撒上适量的咸盐备用。将圆白菜洗净切好备用，而剩余的大米则提前放入冰箱冷藏一晚，这样可以让米饭更爽口。

烹饪步骤

1. 在锅中预热油，油热后倒入鸡蛋炒至9成熟后盛出备用。

2. 继续加热锅中的油，爆香葱段，然后倒入剩米饭翻炒均匀。

3. 加入切好的圆白菜，继续翻炒均匀。

4. 将之前炒好的鸡蛋放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的番茄沙司和生抽，再次翻炒均匀。

6. 加入切片火腿肠，继续翻炒至入味。

7. 最后，在关火前撒上适量的咸盐调味即可。

通过以上简单的步骤，一道美味的鸡蛋炒米饭就完成了。这道菜色香味俱全，口感丰富多样，既营养又美味，适合作为家庭日常餐桌上的一道亮丽菜品。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！