怎么做香软的黑米黑芝麻馒头
黑米和黑芝麻这两种粗粮材料在制作馒头时，虽然口感不如细粮那般细腻，但却充满了浓浓的粗粮风味，微甜的口感也许会让一些小朋友并不喜欢。为了制作出香软美味的黑米黑芝麻馒头，我们需要按照以下步骤进行操作。
制作香软的黑米黑芝麻馒头的步骤
准备工作
首先将黑芝麻粉与黄砂糖混合均匀备用，然后开始准备和面。称量好除猪油以外的所有材料，用筷子搅拌成雪花絮状后加入猪油。然后用手或者面团机揉成较为光滑的面团，接着使用压面机最宽档将面团压平。
面团处理
将压平的面团进行反复折叠压制，直到表面变得光滑。在面团表面喷上水，然后均匀地铺上馅料，再次喷上一层水帮助粘合。接下来从一端开始轻轻卷起，注意保持侧面宽度基本一致，卷好的面团也要确保粗细基本相同。最后使用锯齿刀均匀切割，将切好的馒头放在油纸上，摆入蒸笼中。
发酵和蒸煮
将装有馒头的蒸笼放置于温度约为25度、湿度为80%的环境中进行发酵，大约需要50分钟左右。待发酵完成后，将蒸笼放入烧开的水上，盖上锅盖蒸约15分钟，然后焖3分钟即可。待时间到达后，即可开盖品尝香软的黑米黑芝麻馒头啦。
通过以上步骤的操作，相信你也可以在家中轻松制作出香软可口的黑米黑芝麻馒头，不仅营养健康，而且美味可口，快来动手试试吧！