鱿鱼是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，经过干煸处理后，其口感更加弹性十足，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面将介绍制作美味干煸鱿鱼丝的步骤。
如何制作口感十足的干煸鱿鱼丝
准备食材
首先，准备好新鲜的鱿鱼，将其洗净去皮并切成丝状。同时，准备芹菜切段、姜丝、辣椒丝和拍碎的蒜。此外，将豆豉切碎，小米椒切成丁备用。
烹饪步骤
1. 焯熟鱿鱼丝后捞出备用。
2. 在锅中倒入适量油，加热后放入干辣椒丝、姜丝和蒜瓣炒香。
3. 接着加入切碎的豆豉和小米椒继续翻炒至香味四溢。
4. 将之前焯熟的鱿鱼丝放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 用铲子轻轻按压鱿鱼丝，让其表面变得稍微焦黄。
6. 滴入少许生抽调色，然后加入切段的芹菜，撒入适量盐，再次翻炒均匀。
7. 待芹菜变软且香味扑鼻时即可出锅，装盘享用。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出口感十足、味道鲜美的干煸鱿鱼丝了。这道菜不仅适合作为主食