材料准备

绿豆奶茶的制作方法与小窍门

绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克。

煮绿豆

1. 食材准备：将绿豆挑洗干净。

2. 取一砂锅，放入半锅清水烧开，再放入绿豆大火煮。

3. 沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。

4. 放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。

5. 将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。

6. 加适量白砂糖，调味成蜜豆。

7. 待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

制作小诀窍

1. 煮绿豆最好是用砂锅来煮，不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，否则绿豆的汤色会变红或变暗沉。

2. 先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。

添加营养小贴士

- 在制作绿豆奶茶时，可以根据个人口味添加一些坚果碎片，如核桃、杏仁或榛子碎等，增加口感丰富度。

- 如果想要增加蛋白质摄入，可在奶茶中加入一勺蛋白粉，搅拌均匀后饮用，既美味又有营养。

- 为了增加奶茶的香浓口感，可以在最后撒上一层可可粉或肉桂粉进行装饰。

结语

通过以上简单的步骤和小贴士，您可以轻松在家制作出美味可口的绿豆奶茶，不仅口感清新，还富含营养。尝试一下吧，让您的饮品体验焕然一新！