秋葵是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，每100克的嫩果中含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，同时还富含锌、硒等微量元素，对增强人体的防癌抗癌能力有很大帮助。今天我们将分享一个简单而营养的秋葵料理——秋葵炒蛋的制作方法，让我们一起来学习吧！

简单美味的秋葵炒蛋，营养丰富又容易制作

材料准备

首先，准备3根秋葵和2个鸡蛋。将秋葵洗净并切片备用。然后将鸡蛋打入碗中（如果碰巧是双黄蛋就更好了），打散搅匀。接着在打好的鸡蛋液中加入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀至褐色。

烹饪步骤

1. 预热锅，倒入适量食用油。待油温升高后，加入切好的秋葵片，略微翻炒至稍软。

2. 将打好的蛋液倒入锅中，由于蛋液中已经加入了蒸鱼豉油，所以无需额外调味。等待蛋液开始凝固成块状后，翻面继续翻炒片刻。

3. 待炒至蛋熟透、秋葵香软后，即可起锅装盘，一道简单美味的秋葵炒蛋就完成啦！

营养价值

这道秋葵炒蛋简单易做，口感清爽，不仅美味可口，而且融合了蛋白质和蔬菜的营养，是一道营养丰富的家常菜肴。秋葵富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康；而蛋白质则是人体修复和生长所必需的营养物质，两者的结合使得这道菜更加均衡。

结语

通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出一道美味又营养的秋葵炒蛋。不仅能够满足味蕾的享受，还能摄入丰富的营养物质，为身体健康加分。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道简单而美味的秋葵炒蛋！