香辣蟹的做法
身为一名美食爱好者，对于外面的香辣蟹口味总是觉得有些过重，于是决定在家自己动手做。通过简单的步骤和新鲜的食材，可以轻松制作出口感十足、香辣适中的香辣蟹。
在家DIY香辣蟹，告别外面口味过重的困扰
准备工作，热锅热油开启香料炒制
首先，将锅烧热，倒入适量的色拉油，让油均匀地覆盖整个锅底。接着，放入适量的花椒、干辣椒和姜丝，炒制至香气四溢。随后，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀，待香料的香味充分释放出来。
加入处理好的螃蟹，调味翻炒提升口感
处理好的螃蟹放入锅中，与香料充分融合。在螃蟹上均匀撒上适量的盐，再次翻炒均匀，让螃蟹吸收香料的味道。随后，加入适量的酱油和料酒，继续炒匀，让香味深入螃蟹内部。
添加清水，焖煮螃蟹，保持鲜嫩口感
在螃蟹中倒入适量的清水，让螃蟹在水的环绕下更加饱满多汁。放入葱段，增加清新的香气，让整个菜肴更加诱人。然后，盖上锅盖，焖煮片刻，待螃蟹完全入味，即可关火出锅。
通过以上简单的步骤，我们就成功制作出了口感十足、香辣适中的香辣蟹。在家DIY香辣蟹不仅能够控制口味，还能享受烹饪的乐趣，快来尝试一下吧！