香芹炒羊肉片

在日常生活中，我们常常需要快手下饭菜来解决用餐问题。香芹炒羊肉片是一道美味可口、简单易做的家常菜品，下面让我们来了解一下它的制作方法。

家常美食分享：香芹炒羊肉片的制作方法

准备食材和调料

1. 准备好羊肉片，最好提前将其化冻，选择适合涮火锅的羊肉片即可。

2. 准备新鲜的香芹，根据个人口味喜好可以选择是否加入芹菜叶。

3. 将香芹切段备用。

4. 准备所需的调料，包括淀粉、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋等。

5. 倒入小半碗清水，加入淀粉、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋等，调成芡汁备用。

炒制香芹炒羊肉片

1. 热锅后加入适量食用油，放入羊肉片翻炒至香气四溢。

2. 加入切好的香芹继续快速翻炒，让羊肉片和香芹充分融合。

3. 倒入预先调好的芡汁，继续翻炒至羊肉片均匀裹上酱汁。

4. 待汁液收干收汁后，即可装盘并撒上适量的白芝麻进行点缀。

5. 香芹炒羊肉片出锅，香气扑鼻，色香味俱佳，开胃又美味。

通过以上简单的准备步骤和烹饪技巧，我们就能轻松享受到香芹炒羊肉片这道美味佳肴。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是居家料理中的一道不错选择。赶快动手试试吧！