在家里无聊的时候，除了追剧，还可以尝试一些美食，比如制作一道美味的青柠泡鸡爪。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是追剧时的绝佳伴侣。
享受追剧时的美味青柠泡鸡爪
准备食材和处理鸡爪
首先，将新鲜的鸡爪去掉指甲，切成小块后冲洗干净血水。将鸡爪放入锅中，加入适量料酒和姜片，大火煮开后转小火煮13分钟，如果喜欢更软烂的口感，可再多煮5分钟。
切配蔬菜和柠檬
准备西芹、胡萝卜、辣椒和洋葱，切成丝状备用。将柠檬对半切开，为后续调味做准备。
冷却处理鸡爪并调味
煮好的鸡爪取出后用清水冲洗干净，然后放入冰水中让其自然冷却，这样可以使鸡爪更加脆嫩。将鸡爪与切好的蔬菜和柠檬放入大容器中，加入适量盐、味精和胡椒粉。
腌制青柠泡鸡爪
用筷子搅拌均匀，然后挤入柠檬汁，戴上一次性手套，轻轻搓揉使其入味。随后倒入凉开水，继续调味，尝试并调整盐和柠檬汁的用量，确保味道符合个人口味。
放入冰箱陈化
当觉得味道够了后，盖紧容器，放入冰箱冷藏1天以上，让鸡爪充分吸收调味料的香味。若能陈化2天，更能提升口感和味道。记得在调味时多放少许盐和柠檬汁，以确保入味。
通过以上步骤制作的青柠泡鸡爪，不仅口感鲜嫩，味道酸辣可口，还能为追剧时的美好时光增添一份美味体验。快来尝试制作吧！