韭菜苔是一种富含多种有益健康成分的食材，除了具有补肾壮阳、益肝健脾等功效外，还被称为“洗肠草”，有助于润肠通便，预防肠癌。与普通韭菜相比，韭菜苔口感更甜脆，味道更为清爽。搭配鸡蛋干一起炒制，不仅简单快捷，而且美味可口，是一道家常小炒菜肴。
韭菜苔炒鸡蛋干的制作及营养价值
鸡蛋干的营养价值及适宜