太阳蒸蛋是一道简单易做、美味又养眼的健康早餐，不仅适合老人和孩子食用，也是全家共享的营养选择。

太阳蒸蛋：美味又养眼的健康早餐

1. 准备食材

制作太阳蒸蛋需要准备新鲜的食材，主要包括鸡蛋、胡萝卜、西兰花等。胡萝卜和西兰花需要先焯水并切碎，为蒸蛋增添口感和颜色。

2. 制作步骤

- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

- 在碗底铺上硅油纸，并在四周刷上一层油，以防粘连；

- 加入切碎的蔬菜，如胡萝卜和西兰花，使蒸蛋更加丰富多样；

- 将待蒸的蛋液放入蒸锅中，注入适量凉水，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟后再焖2分钟，确保蛋液完全凝固。

3. 调味装盘

完成蒸煮后的太阳蒸蛋，可以根据口味需求适量加入盐或其他调味料，搅拌均匀。然后将其装盘，既有丰富的蛋类营养，又融入了蔬菜的清香。

太阳蒸蛋不仅色彩艳丽，而且口感细腻，营养丰富，适合任何年龄段的人食用。在忙碌的早晨，这道简单又健康的早餐定能为你带来满满的能量和好心情。赶紧动手，为家人做一份温暖的太阳蒸蛋，开启美好的一天！