怎样做炸糖糕又简单又好吃
炸糖糕，是一道色泽金黄、外脆内软的美食，以其黏甜适口的口感深受人们喜爱。想要尝试制作这款美味的小吃吗？下面分享一个简单的做法，让您也可以在家享受到炸糖糕的美味。
如何制作美味炸糖糕的简单方法
准备材料和工具
首先，准备好以下材料和工具：面粉、白糖、水、油、碗、锅、筷子、勺子等。确保材料干净卫生，为制作过程做好充分准备。
步骤一：制作面团
1. 将适量面粉放入碗中；
2. 在锅中倒入适量水，加入白糖煮至沸腾；
3. 倒入煮开的糖水约300克到面粉中；
4. 用筷子顺一个方向搅拌面粉直至无干粉；
5. 在手上涂少许油，揉搓面团至光滑；
6. 准备好面团后，将面粉和白糖混合备用。
步骤二：包馅和成型
1. 将面团分割成12个小面团，每个约38克；
2. 对于红糖馅，可将红糖与面粉按2:1比例混合；
3. 对于白糖馅，将面粉与白糖均匀混合；
4. 将小面团搓圆，用拇指在中间按压出小洼，放入适量糖和粉的馅料，封口搓圆；
5. 轻轻按扁成形。
步骤三：炸制糖糕
1. 烧热油锅至约140度；
2. 将制作完成的糖糕逐个放入锅中（注意不要一次性放入过多）；
3. 炸制过程中轻轻摇动锅子，待糖糕浮起后翻面，直至金黄色即可捞出；
4. 记得控制好油温，避免炸糖糕过焦或过生。
通过以上简单的制作步骤，您也可以轻松在家中制作出美味可口的炸糖糕。享受烹饪乐趣，品尝美食的同时，也能感受到制作食物的乐趣与满足。赶快动手试试吧！