蛋糕作为一种古老的西点，常常在节日或者聚会中成为家庭备选的甜点之一。然而，在购买蛋糕时，我们需要注意一些重要的事项，以确保选择到健康营养的蛋糕产品。
不宜购买的五类蛋糕甜点
尽量避免加氢化植物油的蛋糕
大部分市面上的蛋糕使用的“鲜奶”往往是指加氢化植物油而非真正的奶制品。此外，蛋糕中的酥皮也可能掺杂氢化植物油或者麦淇淋，这种选择通常远不如使用真正的稀奶油和黄油来得有营养。
尽量避免购买酥皮蛋糕
酥皮蛋糕通常需要添加大量脂肪，且其营养价值极低。目前，市面上的蛋糕多数使用植物起酥油，其中含有反式脂肪。相比之下，奶酪蛋糕更为理想，因为奶酪富含钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，相对更加营养均衡。
尽量避免大量添加色素和香精的蛋糕
在购买蛋糕时，应尽量避免选择大量添加色素和香精的产品。蛋糕的颜色宜接近自然，少用浓重的色素，味道自然温和为佳。过度添加香精往往意味着食材质量较低，对健康不利。
不要盲目追求蛋糕中的水果“健康”效果
水果蛋糕中的水果多数为罐头水果，其营养价值较低。即使是少量的猕猴桃片、草莓等，也缺乏新鲜度且通常仅作为装饰，并未起到实质性的营养作用。建议选择直接购买新鲜水果食用，而非依赖蛋糕中的水果。
避免购买添加白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
大部分蛋糕店所使用的巧克力为代可可脂巧克力，含有反式脂肪，却几乎不含可可多酚，对健康价值较低。因此，在选择蛋糕时，应避免追求蛋糕表面的白巧克力或黑巧克力装饰，以确保食用的蛋糕符合营养健康的标准。
通过以上几点注意事项，希望您在购买蛋糕时能够更加明智地选择，让甜点既美味又健康。