在西方，脆皮奶油鸡肉是一道备受喜爱的美食，其精致的制作过程让人垂涎欲滴。下面将为大家详细介绍这道美味佳肴的烹饪步骤。
诱人美味：手工制作脆皮奶油鸡肉的独特风味
准备工作
首先，将鸡胸肉用盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉进行腌制，确保调味均匀。接着，在砧板上将鸡胸肉放在两片保鲜膜之间，用擀面杖轻轻捶打至约1厘米厚，然后取下保鲜膜。在肉上铺上两片瑞士奶酪，再加上两片火腿，随后再铺上奶酪和火腿。将鸡肉卷成圆筒状，并用保鲜膜包裹紧实，扭紧两侧多余的塑料。重复这个步骤，然后将卷好的鸡肉放入冰箱冷藏30分钟。
炸制过程
热锅中倒入适量油，用中火加热。准备三个独立的大碗，分别装入面粉、打散的鸡蛋液和面包屑。将冷藏后的鸡肉依次裹上面粉、蛋液和面包屑，确保均匀覆盖。然后将裹好面糊的鸡肉放入热油中，炸至金黄酥脆。
酱汁调制
准备平底锅，中火加热，融化黄油并爆香大蒜至软。加入面粉搅拌均匀约1分钟，然后慢慢倒入牛奶，持续搅拌至面糊顺滑无颗粒。继续搅拌直至酱汁变浓稠，加入芥末、帕玛森芝士、盐和胡椒粉，搅拌均匀。取出锅离火。将炸好的鸡肉切成薄片，淋上酱汁，即可享用。
通过以上制作方法，您可以尽情体验到脆皮奶油鸡肉独特的口感和风味，让您的美食之旅更加丰富多彩。愿您享受这份美味！