猴头菇，被誉为养胃神品，是一种营养丰富的食材。如果家人胃口不佳，可以尝试用猴头菇制作美味可口的早餐饼干，既能享受美食，又能养胃健康。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的猴头菇饼干吧！

美味养胃的猴头菇饼干制作指南

准备工作

首先，将猴头菇泡发，至少需要换水4次，每次捏一下水，以去除苦味。随后，将泡发后的猴头菇水沥干，撕成小块准备入烤箱，以180度烤至干脆。然后，将烤干的猴头菇放入磨粉机或料理机中打磨成粉。如果猴头菇粉不够细腻，建议过筛，以提升口感。

制作步骤

1. 将猴头菇粉与面粉混合，并加入适量盐调味。

2. 将黄油软化至膏状，加入糖和蛋液，分次加入并高速打发，直至呈现羽毛状（未完全打发也不影响口感）。

3. 将面粉混合物与打发好的黄油混合，揉成光滑的面团，无需醒面。

4. 将面团擀成片状，根据喜好进行造型。

5. 将造型好的面团放入预热至160度的烤箱中，烤约15分钟。

6. 等待烤好后取出，香甜可口的猴头菇饼干就完成啦！不仅美味，还有助于养胃。

制作这款猴头菇饼干不仅简单方便，而且营养丰富，是一道适合全家享用的健康美食。尝试在家制作这道美味的猴头菇饼干，给家人带来不同的味蕾享受，同时也关爱大家的胃健康吧！