柠檬虾是一道酸爽开胃的美食，不仅口感鲜嫩爽口，而且低脂低卡，适合健康饮食和减肥人士。下面分享一下制作这道美味的柠檬虾的简单步骤。

酸爽开胃，低卡美食的鲜嫩柠檬虾

准备食材

首先需要准备好食材：新鲜的虾洗净去除虾线备用。将虾放入沸水中焯熟，加入一勺料酒提味。然后捞出虾放入冷水中浸泡一会，剥出虾仁备用。此外，还需准备柠檬、洋葱、大蒜、小米椒和香菜等食材。柠檬去籽，一半挤汁一半切片，洋葱切丝，大蒜剁碎，小米椒切小段，香菜切小段。

制作过程

在一个碗里放入洋葱丝、小米椒、蒜末，然后加入2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、少许盐、少许白糖和几滴香油，再加入少许柠檬汁调味。接着加入剥好的虾仁，再撒上香菜和柠檬片，用筷子拌匀即可开吃。

营养价值

这道柠檬虾不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾含有丰富的蛋白质，对身体有益；柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力；大蒜则具有抗菌消炎的功效，对健康有益。整道菜品低脂低卡，适合追求健康饮食的人群。

小贴士

在制作柠檬虾时，可以根据个人口味适量调整调料的使用量，使得口感更符合自己的喜好。此外，选择新鲜的食材也是制作美食的关键，确保食材的新鲜度和质量能够带来更好的食物体验。

通过以上简单的制作步骤，您也可以在家轻松做出一道美味又健康的鲜嫩柠檬虾，享受不同于传统食材的清新口感和营养价值。赶快动手试试吧！