前言

享受美味：自制小炒千页豆腐的诱人做法

作为一道经典的川菜，干锅千页豆腐常常能勾起人们的食欲。今天我们来分享一种类似的美味菜品——小炒千页豆腐。虽然炊具和做法可能有所不同，但绝对能让您回味无穷。

准备食材

在动手烹饪之前，确保您准备好以下食材：葱、姜、蒜和小米辣作调味；五花肉切片备用；千页豆腐和杏鲍菇切片待用。

烹饪步骤

1. 在锅中加入适量油，放入五花肉，煸炒至微焦。

2. 加入葱、姜、蒜和小米椒，爆香，使锅底散发出诱人的香气。

3. 加入切好的杏鲍菇，快速翻炒30秒，随后注入适量生抽和少许老抽，均匀上色。

4. 撒入一勺盐调味，再加入少许糖提鲜，翻炒一分钟。

5. 盖上锅盖，转小火焖煮两分钟，让豆腐充分吸收调味汁。

6. 揭开锅盖，撒入青椒，继续翻炒至断生。

7. 最后，将炒好的菜肴装盘，即可享用这道美味的小炒千页豆腐了。

结语

自制小炒千页豆腐无疑是一次愉悦的烹饪体验。跟随以上步骤，您也可以在家中轻松制作出口感鲜嫩、味道浓郁的美食。快动手尝试吧，满足您的味蕾！