今天我们要和大家分享的是如何制作一碗原汁猪脚汤，当然，根据个人口味可以适量增减调料。首先，准备好所有所需食材。将猪脚事先用冷水汆烫，然后放入冰箱冷冻12小时。同时，剥除蒜头外膜，切片姜和红辣椒备用。
原汁猪脚汤的制作与享用
猪脚前置处理步骤
在此之前，需要对猪脚进行前置处理。取一锅冷水，放入猪脚，水量稍微淹过即可。用小火煮至水快要沸腾前，会看到水面上浮出许多血水和脏污浮沫，这个过程大约需要30分钟左右。然后将煮熟的猪脚捞出，用冷水冲洗干净，待其冷却后放入冰箱冷冻12小时。
炒香调料与煲汤
在另一口锅中倒入一小匙油，然后放入蒜头和姜片，用小火炒香3-5分钟。接着，将所有食材放入大同电锅内，包括猪脚（不需要解冻），外锅倒入1杯水。如果没有电锅，普通炖锅也可以使用。按下煮饭键开始煲汤。等煲汤完成后，趁热加入适量盐调味。上桌前，撒上些许嫩姜丝，配上酱油和红辣椒制成的蘸酱，即可享用美味的猪脚汤。
美味享用
经过以上步骤，一碗鲜美可口的原汁猪脚汤就完成啦！这道汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，是冬日暖胃的绝佳选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能为大家带来满满的幸福感。试试这道原汁猪脚汤吧，相信一定会成为您的新宠！