三文鱼头煲做法

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的三文鱼头煲不仅能温暖身心，还能带来鲜美无比的滋味。相比传统的花鲢鱼头煲，三文鱼头的肥嫩与清香更能让家人爱不释手。即使是对于那些担心海鱼会有腥味的人来说，经过腌制、煎制和柠檬汁的处理，这道美味完全摆脱了腥味，只剩下浓浓的鲜香。

享受冬日美味：三文鱼头煲的制作方法

食材准备

准备制作三文鱼头煲所需食材：一个三文鱼头、火腿片、大蒜段、小米椒等。首先将三文鱼头清洗干净，用厨房纸吸去多余水分后撒上盐和黑胡椒粉进行腌制。同时将火腿切片、大蒜切段、小米椒备用。

烹饪步骤

1. 在烧热的锅中倒入适量油，放入腌制好的三文鱼头，先煎一面至金黄。

2. 翻面后，挤入适量柠檬汁，让其入味。

3. 加入适量料酒和老抽，稍微煮一会儿后倒入适量开水，大火煮开。

4. 依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火煮开。

5. 将煮好的食材倒入砂锅中，继续用中火煲煮十多分钟。

6. 最后，放入大蒜焖一下即可。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出一道口感肥嫩、鲜美丰富的三文鱼头煲。这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬日里温暖身心的绝佳选择。赶快动手试试吧，让您的家人共同享受这道美味！