牛肚火锅是一道香辣可口、富有嚼劲的美食，配上千张和蒜苗更是别具风味。想要在家中制作这道美味的火锅吗？下面就为您详细介绍制作步骤。
制作香辣有嚼劲的牛肚火锅
准备食材
首先，准备好所需食材：牛肚、千张、姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、麻辣鲜等。将牛肚煮烂后切成块状，千张切条，姜切片，大蒜拍碎成瓣。
炒制调味料
1. 在锅中倒入适量油，放入花椒炸出香味。
2. 加入蒜、姜炒香，再加入豆瓣酱，翻炒出香味，不要炒太久。
煮煮煮
3. 锅中加入适量水，放入干辣椒。
4. 将切好的牛肚倒入锅中，焖煮片刻。
5. 调入适量盐和麻辣鲜，煮至牛肚入味。
烹饪火锅
6. 将准备好的千张放入火锅中。
7. 将煮好的牛肚倒在千张上，撒上香蒜。
8. 将火锅置于酒精炉上，边炖煮边享用，味道绝佳！
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一锅香辣可口、有嚼劲的牛肚火锅了。快动手试试吧，一定会被其美味所征服！