准备食材与面团制作

洋葱木耳鸡肉馅饺子的制作步骤详解

中筋面粉放入盆中，加入2克盐，再分次倒入凉水搅拌均匀，揉和成稍软一点儿的面团后放置醒发20分钟。接下来，将鸡胸肉用料酒浸泡20分钟，切成丁状；洋葱、莲藕也切成丁状备用。

馅料调制

将鸡胸肉、莲藕、洋葱丁放进搅拌器里打碎，同时将木耳洗净剁碎，葱姜也剁碎。接着，将搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等食材放入盆中，加入适量花生油、酱油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀备用。

饺子皮制作与包馅

取出醒好的面团，搓成条状后切剂子，再将小面剂擀成中间厚、外侧薄的饺子皮。随后，在锅中加入较多量的水，水开后依次放入包好馅料的饺子。使用铲子轻轻滑动以免饺子粘连在一起。

煮熟与享用

待饺子浮起并煮熟后，捞出即可食用。这样做出的洋葱木耳鸡肉馅饺子，口感鲜美，香味扑鼻，营养丰富，是一道美味可口的家常菜品。

小贴士

1. 在包馅时，不要放太多馅料以免破裂，同时也要确保封口处捏紧，避免煮的过程中馅料溢出。

2. 可根据个人口味添加适量的辣椒油或者花椒油，增添香辣口感。

3. 建议搭配醋、蒜泥和姜末调制的蘸酱，提升饺子的风味。