准备食材

美味家常菜谱分享：香辣昂公黄烧鲜笋的秘制做法

在家做美食，首先要准备好食材。为了制作这道香辣昂公黄烧鲜笋，我们需要准备蒜、辣椒、香葱、生姜（可以根据个人口味决定是否加入）、鲜笋。记得将鲜笋提前切片，并且放入沸水中焯水3分钟左右，这样可以去除一部分涩味。

煎香昂公

1. 取一口锅，倒入适量油并加热。

2. 放入生姜片，然后把昂公放进去煎，每面均匀煎炸至金黄色。

3. 倒入适量开水，调入适量老抽、太太乐减盐鲜酱油、料酒、白糖和蒜头，让昂公慢慢吸收这些美味的调味汁。

烹饪鲜笋

1. 将处理过的鲜笋放入锅中，大火煮开后转中小火慢慢炖煮。

2. 待昂公与鲜笋完全入味后，调大火收汁，再放入葱段和辣椒，稍微煮一下，让辣椒的香气融入菜肴里。

完成品尝

最后，将烹饪好的香辣昂公黄烧鲜笋装盘，散发着诱人的香气。这道菜既麻辣开胃，又清爽可口，非常适合夏日时节享用。不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道美味又健康的家常菜肴。

通过这道家常菜谱的分享，希望能够给您的烹饪生活带来一些灵感和乐趣。尝试动手做一做，让您的家人朋友也享受到您的美食之作吧！愿大家都能享受美食，健康快乐地生活！