在烘焙世界中，葡萄干吐司以其甜蜜松软的口感而备受喜爱。下面将为您详细介绍如何制作这款美味的西点。
制作美味葡萄干吐司的秘诀
准备面团和馅料
首先，将除黄油以外的主要材料放入面包桶中，揉面约15分钟，直至面团光滑有弹性。接着加入30克黄油，继续揉面，确保面团中完全融入黄油。当能够拉出均匀结实的薄膜时，即可停止揉面，整形成圆球后放入盆中进行发酵。
准备馅料和卷制
在面团发酵的过程中，可以提前准备葡萄干。将葡萄干用朗姆酒浸泡，同时将10克黄油融化，并与砂糖、肉桂粉搅拌均匀。待面团发酵好后，将面团滚圆松弛20分钟，然后擀成方形，在表面均匀涂抹黄油，撒上砂糖，并铺上预先处理好的葡萄干。
卷制和烘焙
从面团的上端开始，将面团卷起并捏紧收口，然后使用刮板将面团切开，再将切开的面团拧成麻花状，整形使切面朝上。将整形好的面团放入吐司盒中发酵至盒子约9分满。预热烤箱至180度，然后将吐司放入烤箱中，烤约36分钟左右，直至表面金黄酥脆。
通过以上步骤，您便可以制作出美味的葡萄干吐司了。欢迎您在家中尝试这道美味的烘焙食谱，让家人朋友享受到您的烘焙魅力！