冬瓜，味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，并且汤水具有餐前开胃促进食欲的作用。下面将介绍一道制作美味冬瓜汤的方法。
冬瓜汤的制作方法及功效
选择优质冬瓜
首先要选择好的冬瓜，它的醭应该很厚，因为白醭厚表示这个冬瓜成熟了。
准备食材
将冬瓜去皮去瓤后切成厚块，同时提前泡发干贝和海米。
炖制冬瓜汤
在锅中加水，放入冬瓜片和生姜片，大火炖30分钟至煮开后，再放入海米、干贝，改用小火炖制一个小时。
调味并享用
待冬瓜变得透明且软糯后，撒入精盐和胡椒粉，即可开锅享用。
通过以上简单的步骤，不仅可以快速制作出一碗美味可口的冬瓜汤，而且可以享受到冬瓜所带来的多种功效。赶紧动手试试吧！