凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。下面将介绍具体的制作方法，让您在家也能享受到比饭店更美味的凉拌苦菊。
如何制作美味爽口的凉拌苦菊
准备食材
首先，准备两颗新鲜的苦菊，并将苦菊的头和尾部切除。此外，还需要准备黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜，将它们分别切丝备用。另外，配料还包括木耳和炸熟的花生，这些食材为凉拌苦菊增添了口感和营养。
调制酱汁
在一个大碗中，加入两勺辣椒油作为调味品，让凉拌苦菊带有一丝微辣的味道。接着，加入适量的盐来提升整体的味道。再加入少许的鸡精、一勺白糖、少许海鲜酱油、适量的香醋和香油，搅拌均匀，让酱汁味道更加丰富。
拌制凉拌苦菊
将准备好的蔬菜丝和配料放入酱汁中，轻轻拌匀，让酱汁均匀覆盖在每一根蔬菜丝上。最后，撒上一勺白芝麻，增添香气和口感。继续轻柔地搅拌均匀，让每一根蔬菜丝都裹上美味的酱汁。
品尝美味
经过简单的准备和拌制，一道美味爽口的凉拌苦菊就完成啦！入口清爽可口，每一口都散发着新鲜蔬菜和香气四溢的酱汁。不仅口感丰富多样，而且营养均衡，是夏日餐桌上的一道清新亮眼之选。
通过以上步骤，您也可以在家轻松制作出比饭店还美味的凉拌苦菊，让家人朋友共同享受这道美味佳肴。快来动手试试吧，定会让您成为家庭中的厨艺达人！