葱油鸡是一道口味醇正、油而不腻的家常菜品。做这道菜首先要准备好食材，将白条鸡洗净后取下鸡脯肉，然后将鸡从背部剖开，拍断鸡翅和腿骨。
美味家常菜谱：香喷喷葱油鸡
精心烹制：鲜美葱油鸡的制作步骤
接下来，在锅中放入处理好的鸡块、葱叶、姜片、适量的料酒和清水，炼狱至开后改用小火煮约20分钟，期间要不断地撇净浮沫。待煮好后，关火让鸡在锅中冷却，并将鸡取出沥干备用，同时留下鸡汤备用。
香气四溢：