喝粥对人体有大大的好处，其中红豆薏米粥被认为是一种非常滋补的食物。在粥中会浮出一层细腻、粘稠、被称为“米油”的物质，具有很强的滋补作用，可媲美参汤的功效。主要功效是祛湿，适合夏季及体内湿气较重的人食用。此外，红豆薏米粥也被用来调节便秘、减肥、美白等。

红豆薏米粥的功效与适用人群

制作红豆薏米粥的步骤

1. 将红豆用清水浸泡过夜，然后用清水过滤干净。

2. 在锅中倒入适量水，放入薏米，煮至半熟后加入泡好的红豆。

3. 待薏米仁和红豆都煮熟后，加入适量冰糖，煮至融化即可。煮制过程中需不断搅拌，以免糊底影响口感。

如何更好地享用红豆薏米粥

红豆薏米粥制作简单，既可当成正餐食用，也可作为健康零食来享用。其清淡的口感适合作为早餐或晚餐