排骨一直是家庭常备食材，不仅口感鲜美，而且富含营养。在各种烹饪方法中，蒸制是我最钟爱的方式之一。相比其他做法，蒸制能更有效地保留食材的营养成分，清淡不油腻，既健康又美味。

美味家常菜谱：蒸制糯米排骨的做法

营养滋补的搭配

糯米是一种温和滋补的主粮，具有补虚、补血、健脾暖胃的功效。将腌制入味的排骨包裹在糯米中，经过蒸制后，排骨变得鲜嫩可口，散发着诱人的香气，而糯米则香软可口，口感极佳。这道菜不仅可以作为一道美味的菜品，还可以作为主食，营养丰富，美味可口。

准备工作

1. 将排骨清洗干净，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、米酒、姜片和洋葱，搅拌均匀后腌制24小时。

2. 第二天重新清洗排骨，去掉洋葱和生姜，再次加入盐、糖、十三香、生抽、米酒拌匀。

3. 将糯米淘洗干净，准备好用于包裹排骨的主料。

烹饪步骤

4. 将腌制好的排骨倒入准备好的糯米中，充分拌匀。

5. 将混合好的排骨和糯米放入蒸笼中，大火蒸30-45分钟，直到排骨熟透且可以轻松脱骨。

6. 取出蒸好的糯米排骨，撒上些许切碎的蒜苗点缀，香气四溢，即可上桌享用。

7. 欣赏糯米排骨的成品图，色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富。

通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的蒸制糯米排骨，既营养又美味，适合全家共享。尝试一下吧，给家人带来一顿健康美味的享受！