在日常烘焙中，经典的吐司制作方式总能给人带来温馨的感觉。而今天我们将介绍一种稍加改动的创意吐司方子——卡仕达优格小排包，通过添加少量酸奶，让面包口感更为湿润，小巧的外形也适合与朋友分享。

创意吐司小排包的新口味探索

制作汤种蛋黄面团

首先，准备好汤种所需的材料，包括蛋黄、牛奶、低筋面粉和糖。将这些食材放入奶锅中进行搅拌均匀，然后用中小火加热。在加热的过程中要不停地搅拌，防止底部糊底。当面糊变得浓稠且出现纹路时，即可离火。将其盖上保鲜膜冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时备用。

制作面团并发酵

接下来，将黄油、甜老面和汤种一起混合揉成光滑的面团。再加入剩余的食材，继续揉至面团可以扯出较为结实的半透明薄膜。将面团放入容器中盖上保鲜膜，置于25-28度的环境中进行基础发酵，直至面团体积增大两倍。

分割造型及二次发酵

取出发酵好的面团，轻轻按压排气，并称重等分为16个小面团。将这些小面团等距摆放在24*24厘米的深烤盘中，再将其置于温度约37度、湿度75%的环境下进行二次发酵，直至体积增大两倍。在发酵前可在面团表面喷水，并撒上酥粒增加口感。

烘焙与享用

最后，将发酵好的小排包放入预热至160度上火180度下火的烤箱中，烤约22分钟左右。待烘烤完成后，取出脱模即可。这款创意的卡仕达优格小排包，香软可口，适合与家人或朋友分享，不仅美味可口，制作过程也充满乐趣。

通过这种独特的口味组合和制作工艺，无疑能为日常烘焙增添一份新鲜感。尝试制作这款卡仕达优格小排包，让你的烘焙之旅更加多姿多彩！