猪肉炒广东丝瓜

广东丝瓜是一道清淡可口的家常菜，搭配猪肉更加美味可口。下面将为大家介绍如何制作这道美味的猪肉炒广东丝瓜。

猪肉炒广东丝瓜的制作方法详解

准备食材

首先，我们需要准备好食材：广东丝瓜和猪肉。将广东丝瓜刮皮后切成小块，猪肉洗净后切成薄片待用。

炒制过程

1. 将锅中热油，选择肥一点的猪肉片先进行炼油处理，使其更加鲜嫩。

2. 炼油后，将切好的广东丝瓜倒入锅中，快速翻炒均匀。

3. 待丝瓜变软差不多时，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

4. 在丝瓜和猪肉基本炒熟后，倒入适量的水，再放入事先切好的猪瘦肉片，盖上锅盖焖煮至猪肉熟透。

5. 最后，放入蒜米提香，并根据个人口味再适量添加盐调味即可。

小贴士

1. 在炒制广东丝瓜时，火候要适中，以免丝瓜炒糊。

2. 炼油的过程能够让猪肉更加入味，口感更佳。

3. 炖煮猪肉时，可以加入少许料酒或姜片去腥提鲜。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、色香味俱全的猪肉炒广东丝瓜就制作完成啦！这道菜清淡可口，适合全家人一起品尝。赶快动手试试吧！